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***鉴别法，四川***学校食品***培训教育中心

***鉴别法

1、水试鉴别法

水试鉴别法，是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下，不择手段对中药掺假，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣***。在没有高科技设备和技术的情况下，采用水试法，可使部分掺假或造***中药原形毕露。

水试法是***客根据某些中***在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等)，以鉴别其品种真伪和质量优劣的一种快速、简便、有效的方法。

2、口试鉴别法

根据口尝中***来体会其特殊味道和口感，从而衡量和鉴别***真伪优劣的方法，称口试法。该法简便易行，对鉴别根皮类、果实种子类等中***有较大适用价值。如：黄连、等***具有鲜明纯正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味，且一般味道越浓，质量越好。但口试鉴别法需注意：取样要有代表性，对强烈刺激性和剧材，要小心取样，以防。

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很多***在我国已被应用了几千年，近现代很多的***临床研究也发现，这种***的***十分奇特。很多***可刺激性***、加强对病症的抵抗能力，并有抵、******病的***，例如虫草、山参、黄芪参、、黄芩、大枣、枸杞、伏苓等。从身体及临床实验发现，这种***可显著地提升B体细胞及T细胞的功能，可提升红细胞和血红蛋白浓度的总数，推动***细胞机构对病毒造成干扰素栓，进而***的产生与生长发育。

中药制药是炮制方法-水制，四川***学校食品***培训教育中心

1.水制：

用水或其他液体辅料处理***的方法称为水制法。水制的目的主要是清洁、软化、调整药性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、润、水飞等。这里介绍三种常用的方法。

(1)润：又称闷或伏。根据***质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、浸润、晾润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其他液体辅料徐徐入内，在不损失或少损失的前提下，使***软化，便于切制饮片。如淋润，泡润槟榔，酒洗润，姜汁浸润，伏润天麻，盖润***等。

(2)漂：将置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法称为漂。如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，漂去腥味等。

(3)水飞：系借在水中的沉降性质分取***极细粉未的方法。将不溶于水的***粉碎后置乳钵或碾槽内加水共研，大量生产则用球磨机研磨，再加入多量的水，搅拌，较粗的粉粒即下沉，细粉混悬于水中，倾出；粗粒再飞再研。倾出的混悬液沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类、贝甲类的制粉。如飞，飞，飞等。

生物制药技术的培养目标

生物制药技术的培养计划：致力于塑造灵活运用生物技术好用技术、熟练当代微生物技术试验室和生物制品生产线的管理方法、善于生物制品推销产品的实用性人才。学员大学毕业时可以灵活运用分析化学、有机化学、细胞生物学的技能、普通生物学技术、分子生物学技术、动物与植物机构和细胞培养基技术、生物发酵技术、生物制药技术、实验室安全与监管等生物实验技术。大学毕业生可以在企、工作科研院所、大专学校、微生物技术企业从业微生物技术商品科学研究、开发设计、企业生产管理、营销推广等工作中。生物制药技术主修科目：课程：英语、无机物及有机化学、分析化学、细胞生物学、普通生物学、分子生物学、分子生物学、药剂学、生物发酵技术、药学、***工程技术技术、病毒学、药事管理、植物***培养技术、生物制药技术细胞工程。实验课：无机化学实验、普通生物学试验、分子生物学实验、有机化学实验、微生物学实验、基本分析化学实验、生***学实验。实习：对于人才市场需求设定实习实践具体内容，关键有生物制品的营销实战、试验室基本技能实习、科研单位实战演练实习。